柠檬黄日落黄都是健康杀手

    《质量信息报》讯北京市食品安全办发布1号风险预警：谨慎食用“色泽艳丽”的食品。柠檬黄、日落黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。

    食品办专家介绍，按照我国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

    不要喝长时间烧煮的汤底

    上海市食品药品监管局4月26日发布警示，不要喝经过长时间烧煮的汤底。特别是当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，汤汁中的亚硝酸盐含量便超过了10毫克/公斤、15毫克/公斤。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，可造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者可能致癌。

    目前，国家尚未制定火锅汤料中亚硝酸盐限量标准，对腌制酱菜的标准为20毫克/公斤。另外，火锅中的肉类、鱼类和内脏等高蛋白食品 ......